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Farbenfrohe RäucherwareFarbenfrohe Räucherware

Herzlich willkommen auf der Räuchereiseite

Fischräucherei in Essen Kupferdreh

 Der kleine Kiosk in Dilldorf an der Deilbachbrücke, früher bekannt als Busch’s Bude, wurde wieder eröffnet - ausgebaut zu einer Fischräucherei.

Hier erhalten Freunde von Räucherfisch ihre vorbestellte Ware direkt aus dem Ofen, und nicht aus dem Kühlhaus – einmalig in ganz Essen und Umgebung.

Ingo Kamperhoff, dessen Räucheraktionen in der in der Vergangenheit im Fischereiverein Essen, auf dem Krayer Volksgartenfest und auch bei „Essen erntet“ in der Gruga großen Anklang gefunden haben, betreibt die kleine Räucherei. Das Angebot umfasst hauptsächlich Aal, Regenbogenforelle und die rotfleischige Lachsforelle. An dem Tag, für den der Kunde seinen Fisch vorbestellt hat, wird dieser auch geräuchert, und ganz frisch zum Verzehr durch den Kunden abgeholt.  Es wird Aktionen wie Flammlachstage (eine finnische Spezialität – Lachs am offenen Feuer gegart) und weitere immer im Voraus per Aushang angekündigte  Leckereien geben.

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