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Farbenfrohe RäucherwareFarbenfrohe Räucherware

Fischräucherei in Essen Kupferdreh

Was vor 30 Jahren als Hobby begann, wird nunmehr nach langer Entwirklung regelmäßig angeboten.

Hier werden frische Fische nach einem uraltem, hauseigenem Rezept veredelt und geräuchert.

Einen Tag bevor die Fische im Räucherofen gegart und geräuchert werden, schwimmen diese noch im Wasser.

Über Nacht werden die Fische eingelegt und früh morgens in dem Räucherofen zubereitet.